KELEDEK CINTA

*Slot Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

My 'sayang' ada beli keledek madu masa family vacation kat Cameron Highlands tu. Mak awal2 dah pesan suruh rebus sebab takut keledek tu 'tumbuh balik'. 

Perumpamaan ye, you ols..! Perumpamaan...

Maknanya, Mak takut penyakit malas masak aku datang. Macam beberapa stok sayur aku sebelum ni. Kalau mood malas datang, memang ke lautlah semua sayur2 tuh. 

So, sebelum keledek madu ni 'tumbuh balik' baik aku rebus siap2. He3...

Bahan2:-

10 biji keledek madu (dibuang kulit)

1 mangkuk kecil ikan bilis

1 biji bawang besar (dihiris)

1 1/2 cawan cili kisar

1 keping asam keping

Garam

Gula

Serbuk perasa

Minyak masak

Air masak
Air

Bahan2 Kisar:-

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih

Cara2 Penyediaan:-

1) Masukkan keledek madu ke dalam periuk berisi air. Rebus hingga empuk. Angkat & toskan.
2) Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat & toskan.

3) Panaskan minyak. Tumis bahan2 kisar & cili kisar hingga pecah minyak.

4) Tuangkan sedikit air.

5) Perasakan dengan serbuk perasa, garam, gula & asam keping.

6) Masukkan bawang besar. Sebatikan.

7) Masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi. Kacau rata. Angkat & hidangkan bersama keledek madu rebus.

~ Keledek Cinta. Ewah2..! Awwsss..! Ha3...

Resepi ni dimasak sebelum Ramadan datang...

Comel2 keledek madu tu kan? ;P

:: Like3, ek! ::

NASI LEMAK SAMBAL UDANG RUNTUH

*Slot Resepi: Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

Hari nie, ah kak masak lagik, noks! Masak untuk lunch. *cakap sambil kembang-kempiskan hidung sebab berlagaks! Ha3...*

Actually, dari semalam dah plan nak masak nasik lemak. So, balik keje singgah jap kat Pasaraya Bintang, beli stock2 yang takde. Jom tengok bahan2, jom! ;)

Bahan2 Untuk Nasi:-

4 cawan beras (dicuci & ditoskan)

4 cawan air

1 cawan susu sejat

1 inci halia (dihiris)

1 sudu kecil garam

2 helai daun pandan (disimpul)

Bahan2 Untuk Lauk:-

2 genggam ikan bilis

1 batang timun (dihiris)

3 biji telur (direbus, dibuang kulit & dibelah 2)

3 genggam udang kertas (disiang & dibersihkan)

1 biji bawang besar

1 keping asam keping

Air

Garam

Gula

Serbuk perasa

Minyak masak

Bahan2 Kisar:-

10-15 tangkai cili kering

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih

Cara2 Penyediaan Untuk Nasi:-

1) Masukkan beras dalam periuk nasi.

2) Masukkan air, susu sejat, halia, daun pandan & garam. Masak nasi macam biasa.

Cara2 Penyediaan Untuk Lauk:-

1) Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat & toskan.

2) Panaskan minyak. Tumis bahan2 kisar hingga naik bau.

3) Masukkan serbuk perasa, garam, asam keping & sedikit air. Masak hingga pecah minyak.

4) Masukkan gula & bawang besar. Kacau rata.

5) Masukkan udang kertas. Kacau lagi. Angkat & sedia untuk dihidang.

~ Hidangkan la begini. Ada nasik, telur rebus, ikan bilis goreng, timun & sambal udang. Ikan terubuk masin tu penambah rasa jer, kalau nak la kan... & jadiklah Nasi Lemak Sambal Udang Runtuh. Amik ko! Runtuh terus! Ha3...

Sebab apa runtuh? Sebabnya, nasik tu takmo berdiri tegak walaupun dah pakai acuan cawan. Bila aku cuba betulkan, terus terburai begitu. Hu3...

Ahhh..!!! Lantaklah! Janji buleh ngap! Dah selamat masuk dalam perut aku & my 'sayang'. Ngeh3...

Plus, apa ada pada rupa bukan? ;P

*Inspirasi resepi dari blog resepisedap-nennie

:: Like tak? Like tak? Like la... Mekacih... ::

SAMBAL TUMIS IKAN CENCARU MASIN TOLONG INGATKAN AKU

Slot Resepi: Ketuk2 Kuali Bersama AreLeez (KKBA)

Hah! Amik ko! 'Resepi Ana Raffali' terus! Amik berkat Juara Lagu... He3...

Hokaylah! Let's jom tengok resipinya!

Bahan2:-

2 ekor ikan cencaru masin (dipotong & dicuci bersih)
3-4 sudu cili kisar
1 biji bawang besar (dihiris)
1 keping asam keping
Garam
Gula
Serbuk perasa

Bahan2 Tumbuk:-

1 biji bawang besar
2 biji bawang putih

Cara2 Penyediaan:-

1) Panaskan minyak. Goreng ikan cencaru masin hingga sedikit garing. Angkat & toskan.
2) Panaskan minyak. Tumis bahan2 tumbuk hingga naik bau.
3) Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.
4) Masukkan asam keping. Perasakan dengan serbuk perasa, garam & gula.
5) Masukkan bawang besar & kacau.
6) Masukkan ikan cencaru masin & sebatikan. Angkat & hidangkan.


~ Sambal Tumis Ikan Cencaru Masin Tolong Ingatkan Aku. ;P

KARI TAK KARI VS BUAH PUTAT

Korang penah dengor tak name resepi ayam masak kari tak kari? Hmmm... sure tak penah kan? Sebab resepi tu aku yang kasik name. Menu fav aku tuh! Harus la dimasak oleh mak aku kan... Heh3...

Actually, takde hape2 pun. Dia same jer cam ayam masak kari tuh. Tapi, yang nie tak buh santan. Kuah pekat2. Ayam tu plak, potong kecik2. Kalau makan ngan roti/nasik... perrgghhh..! Marvellous, babe..! ;P


~ Inilah rupe ayam masak kari tak kari tersebut. Rupa cam tak semenggah tapi, dia punye aroma & taste, memang semenggah abislah! ;D Ntah camne ntah aku buleh dapat idea nak kasik name resepi tuh?! Aku pun tak tau. Tapi yang pasti, bile aku request ayam kari tak kari kat mak aku, beliau memang memahami! ;D


~ Nie plak buah putat iaitu sejenis ulam. Mak Yang aku yang tanam kat laman umah. Agak2 teringin, mak aku just mintak & petik2 jerk.


~ Sampai tak sempat nak duduk mak aku tumbuk sambal belacan! He3... Well... tidaklah lengkap if makan ulam buah putat without sambal belacan. Kira macam irama & lagu, gitu..! If 1 takde, maka pincanglah ia..! Ecewah! ;P


~ Sambal belacan yang vogue da vass! Berasap telinga, babe..! Ha3...

Well... aku tak reti makan buah putat nih! Tapi, mak & my 'sayang' memang teror la makan... Kira jadik fav diorang gak la... Diorang kata, buah putat nie rase dia bese jer. Kelat2 sket tapi, tak la pahit cam peria, katanye... Pastu, bile diorang makan, buleh dengor la bunyik 'kruk krak..., kruk krak...' iaitu bunyik buah putat kene geget/kunyah. Macam best jer tau bile dengor sound effect tuh. Tapi, nak buat camne sebab ah kak memang tak reti nak makan. Nak mengetest pun tak reti, owh..! Hu3...

Korang penah/sker makan buah putat tak?

SAMBAL TUMIS TAMLIS BOLEHLAH BOLEH

*Slot Resepi: Ketuk2 Kuali Bersama AreLeez (KKBA)

Rasenye dah penah share dah resepi sambal tumis nie dolu. Tapi, takpe la... Share lagik sekali. Tak rugi hape pun kan... ;) Seperti bese, name resepi memang tak buleh blah! Cilok tajuk lagu Mas Idayu. So, sambil memasak buleh berdangdut! Heh3... Hmmm... hokaylah! Jom tengok resepi! ;)

Bahan2:-

1 genggam ikan bilis (dicuci bersih & ditoskan)
1 genggam ikan tamban (dicuci bersih & ditoskan)
1 biji bawang besar (dihiris)
3-4 sudu besar cili kisar
1 keping asam keping
Serbuk perasa
Garam
Gula
Minyak masak
Air

Bahan2 Kisar:-

1 biji bawang besar
2 biji bawang putih

Cara2 Penyediaan:-

1) Panaskan minyak. Goreng ikan bilis & tamban hingga sedikit garing. Angkat & toskan.
2) Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga naik bau.
3) Masukkan cili kisar & asam keping.
4) Masukkan bawang besar & sedikit air.
5) Perasakan dengan serbuk perasa, garam & gula.
6) Masukkan ikan bilis & tamban. Kacau rata, angkat & hidangkan.


~ Sambal Tumis Tamlis (TAMban + biLIS =TAMLIS) Bolehlah Boleh. Selamat mencuba..! ;)