SAHUR 3 ROMADHON... 2017

My MIL tapaukan Sup Tulang. So, tugas ah kak cuma buat cili kicap & masak Ikan Bilis Goreng Cili Padi.

Wake up call daripada Mother masih diteruskan. He3...

Tapi, normally aku akan call back Mother pukul 5.00 pagi. Sebab Mother pun pandai tertido jugak sementara me-reheat nasik. Sejenis konsep anak-beranak yang bekerjasama la kiranya kitorang ni... Ha3...

~ Nasik putih + leftover Sup Tulang + Ikan Bilis Goreng Cili Padi + Cili Kicap + Susu Kambing Dates - Cocoa Khalish + air suam

Kami berdua masih berselera time sahur. Hwaiting!

:: A.R.E.L.E.E.Z.A.F.F.E.N.D.Y ::

IFTAR 8 RAMADAN 2015

Ada yang PARAM mari & ada yang homemade. Sementara semangat memasak masih ada lagik, lebih baiklah diteruskan je. Sebelum ia bertukar ke mode suam2 suku. Hu3...

Aku masak nasik, asam pedas bawal cermin, cicah cili kicap & bawal cermin goreng. Ok lettew..! Yang selain dari tu, semuanya dari PARAM.

~ Iftar of the day...

Nasik putih

Asam pedas bawal cermin

Bawal cermin goreng

Rendang daging

Cicah cili kicap

Lempeng pisang

Takoyaki

Roti pita ayam

Asam pedas ah kak tu macam pelik sikit rasa dia. Terlajak gula. Mungkin nama ia boleh ditukarkan kepada 'Asam Manis'. Ha3... Hadoi la...

Tapi, Oppa macam ok jerrr... Kalau dah lapor, semua pun berasa indah, katanya... He3...

Nak jaga perasaan si isteri / memang jujur habis... hmmm... tak tau la yang mana 1?! Tak kesah pun... Sebab yang penting, Oppa makan dengan jayanya..! ;D

:: A.R.E.L.E.E.Z.A.F.F.E.N.D.Y ::

ASAM PEDAS DAGING KORBAN

*Slot Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

'Import' daging yang dah siap Mak rebus. Kojo sonang. He3...

Bahan2:-

1 mangkuk daging cincang (direbus & ditoskan)

2 batang serai (diketuk)

1 keping asam keping

3 helai daun limau purut

7 batang kacang bendi

1 biji bawang besar (dihiris)

2 biji bawang putih (dihiris)

1 tangkai daun kari 

Garam

Gula

Air masak

Bahan2 Kisar:-

1 biji bawang besar

2 biji bawang putih

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 inci halia

10 tangkai cili kering

Cara2 Penyediaan:-

1) Panaskan minyak. Tumis bawang besar, putih, daun kari & serai hingga naik bau.

2) Masukkan bahan2 kisar. Tumis hingga pecah minyak.

3) Masukkan daging cincang. Masak hingga daging kecut.

4) Tuangkan air masak secukupnya. 

5) Masukkan kacang bendi & daun limau purut. Masak hingga daging empuk.

6) Perasakan dengan asam keping, garam & gula. Masak seketika. Angkat & hidangkan.

~ Asam Pedas Daging Korban

Ermmm... dappp... Eceh! ;P

:: Like3, ek! ::

SIR SAU DAGING CINCANG FUSION

*Slot Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

Terjumpa stok ketupat mini segera. Bahaya betul perkataan 'TERjumpa' tuh. Nampak sangat la kan... penyakit 'MHURUFBESAR' tu kan... Ha3... Hadoi!

Check2 tarikh... hmmm... tak expired lagik. Terus berpikir2, nak buat cicah apa la agaknya kan...

& akhirnya...

'Ting..!!!' Idea datang. Jadik, begini la hasilnya..! ;)

Bahan2:-

10 bungkus ketupat mini segera (direbus, ditos, disejukkan & dibelah 4 setiap bungkus)

2 batang serai (dibelah 2)

1 biji ubi kentang (dipotong dadu)

1 keping daging kisar Ramly (defrost, dicuci bersih & ditoskan)

1 keping asam keping

Minyak masak

Air masak

Garam

Gula

Bahan2 Kisar:-

7 biji cili padi

1 tangkai cili merah

1 inci halia

1 biji bawang besar

2 biji bawang putih

Cara2 Penyediaan:-

1) Panaskan minyak. Tumis bahan2 kisar & serai hingga pecah minyak.

2) Masukkan daging kisar. Kacau rata.

3) Masukkan ubi kentang.

4) Tuangkan sedikit air masak jika terlalu kering.

5) Perasakan dengan asam keping, garam & gula. Masak hingga ubi kentang empuk. Angkat & hidangkan dengan ketupat mini segera.

~ Sir Sau Daging Cincang Fusion. Ermmm... dappp... Ecewah! ;P

Berjaya mengfusionkan masakan tradisi. Hoyyeahhh..!!! ;D

:: Like3, ek! ::

MUTIARA SEAFOOD

Nak sambung kesah makan2 & makanan lagik... Jadik, sila sediakan tissue secukupnye untuk lap air liur yang meleleh2 tuh! Ha3...

Kali nie, citer pasal makan2 kat Mutiara Seafood lak. Dah lame gak sebenornye aku tak jejak kaki ke Mutiara nih. Tak tau la sebab hape?! Nak kata jauh dari umah, tak jugak. Hmmm... ntah la. Not sure. Nie kira penerjahan yang julung2 kali la... Ecewah! ;P


~ Sampai2, terus sawan camera! Well... you know me..! Ahaks3...


~ Ntah kenape lately, aku sker betul makan keropok ikan?! Kalau makan kat mane2, musti nak order keropok ikan. Nak goreng sendirik? Memang tak la kot! He3...


~ Angin kus2 aku sampai hari tu, di mana aku telah mengorder kopi ais. Memang jarang sangat aku nak minum sebarang jenis kopi. Bile makan kat mane2, tetibe aku order kopi ais, musti mereka2 disekeliling aku akan kehairanan tahap gaban! Ntah hape yang diorang musykilkan, aku pun tak tau. Sodap hape, sekali-sekala layan kopi ais! Kan3..??? ;P


~ Makanan aku... kueteow Hong Kong. Super sodap! ;)


~ Ini untuk mak aku, kueteow sup. Takmo makan nasik, jaga badan katanye... Ecewah! He3...

We ols dinner kat Mutiara Seafood nih. Bese la... anak2 zaman millenium yang berkerjaya, bile mak/family datang umah, bukannye reti nak masak. Terus jer angkut diorang terjah restoran2 berhampiran. Mithali betul! Muahaha...

BBQ YANG ON THE SPOT

Ini adalah kesah malam bbq yang on the spot. Means, memang betul2 unplanned la... Muncul idea, ting3!!!... & terus buat! Plus, bahan2 mentah pun aci amik yang dok ade dalam fridge jer. Kose nak membeli-belah! Kalau ikutkan, memanglah nak buat cam dolu2, kumpul ramai2 & buat bbq nite. Tapi, memasing ade komitmen, tu yang tak terkumpul tuh. Cam kakak aku, dia nak kene rush balik Kajang. Abang aku lak demam. Anak2 dia pun demam jugak. Nak tak nak, aku, my ‘sayang’ ngan mak jer lah yang main bakar2 malam tu. Hu3...

~ Antara yang kitorang bbqkan malam tu adalah daging.


~ Ayam yang diperap dengan sos bbq & bahan2 perap lain.


~ Sementara aku ngan mak sibuk2 kat dapur, perap ayam ngan daging, my ‘sayang’ lak gigih kat luar, prepare tempat bakar.


~ Lone ranger jer my ‘sayang’ malam tu. Takde assistant. Cayalah! ;P


~ Kipas angin mak jadik mangsa. He3...


~ Wokeh! Tempat bakar dah siap. Kite bakar daging dolu..! Sebab konon2 daging lagik lambat masak as compared to ayam. Ntah betul ntah tidak teori kitorang tuh?! Belasah jer lah! ;P


~ Pastu, baru bakar ayam lak.


~ Daging yang dah siap dibakar. Nie stock last2. Yang lain2, ade yang dah kitorang ngap & ade yang dah kasik kat nenek & family Pak Yang. Gambar ayam yang dah siap dibakar nan ado sebab aku dah kebulur. Tak koselah nak snap2!


~ Air asam yang mak buat. Walaupun sedikit pedas tapi, tetap terbaik dari ladang, noks!

Kitorang makan sambil layan citer Ahmad Durrah. Sampai dah bbrrppp3 pun still gigih tangan tu menjalar carik daging ngan ayam. Sebab tu la agaknye tak baik makan/snacking sambil tengok tv. Tangan asik menjalar jer carik makanan. Ha3...

p/s: Kepada kakak & abang aku... jom vacation sambil bbq kat Teluk Senangin, jom! Silalah bagi persetujuan a.s.a.p! Adikmu ini buleh kene sawan kalau tak gi vacation! Hu3...