BAHWAN UDANG

*Slot Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

Suatu hari... aku sedang tengok tv, rancangan masak-memasak, 5 Rencah 5 Rasa. Suka betul tengok Celebrity Chef (CC) Sherson Lian tunjuk skill memasak. Al maklum la... dia kan jenis memasak ala2 kuali + periuk belanga terbang. Maksudnya, semua mende pun nak aci baling2 + lambung2. Masak resepi yang simple2 pulak tuh. Macam mudah nak ditry. 

CC Sherson Lian buat Bahwan Udang untuk appetizer. Ringkas & nampak mudah sangat. Jadik, ah kak pun terinspirasi untuk try buat. Heh3...

Bahan2:-

1 mangkuk kecil udang kertas (disiang, dicuci bersih & ditoskan)

1/2 mangkuk kecil kucai (dipotong)

1 biji bawang besar (dicincang)

1 batang carrot (dipotong memanjang)

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu kecil garam

1 mangkuk kecil taugeh

1 mangkuk besar tepung gandum

Minyak masak

Air suam

Cara2 Penyediaan:-

1) Satukan tepung gandum, garam & serbuk kunyit ke dalam mangkuk adunan. Sebatikan.

2) Bancuhkan adunan dengan air suam secukupnya.

3) Masukkan kucai, taugeh, carrot & bawang besar. Sebatikan.

4) Panaskan minyak. Cedok adunan dengan menggunakan senduk bulat, letakkan 2 ekor udang kertas di atasnya & goreng hingga kekuningan. Angkat & toskan. Buat berulang-kali hingga adunan habis. Hidangkan bersama sos cili & mayonis.

~ Bahwan Udang

Kalau kat Malaysia, kita panggil makanan ni as cucur udang. Memandangkan hari tu konsep resepi CC Sherson Lian adalah masakan Indon, makanya jadik la nama dia as Bahwan Udang sebab ini 'nama saintifik' cucur udang kat Indon.

Begitu...

Kalau ikut resepi CC Sherson Lian, ada macam2 bahan lagik yang dia bubuh kat dalam adunan Bahwan Udang ni. Tapi, aku terpaksa cut-off sebab ikut stock availability yang ada dalam fridge aku.

Maksudnya, boleh je nak tambah apa pun. Mengikut kesesuaian & selera tekak memasinglah.

:: A.R.E.L.E.E.Z.A.F.F.E.N.D.Y ::

KARIPAP GIANT!!! KO ADO..??! ;P

Tempat kejadian adalah di Taman Intanova. Waktu kejadian pulak adalah sebelah petang lepas balik kerja. Baru lepas hujan time tuh. Biasa la kan... asal hujan jer perut nie mengada2! Asal mengada2 jer, hujan! Ha3...

Perut nie maukan sesuatu untuk kudapan petang. Tapi, takmo yang biasa2. Nak yang luar biasa/dalam bahasa saintifiknya, extra-ordinary.

Kalau kat area2 jalan pulang ke rumah tuh, confirm2 la yang biasa2 jer yang bakal dijumpai. Pisang goreng... cucur badak... laksa... mee rebus... seri muka... Owh... semuanya pun macam nehi3!!! Nak yang biasa makan tapi, pelik sikit. Hah! Amekaw! Mengada2 tahap melampau kot perut nih! Ngalahkan orang mengidam! Adeh3...

Tetiba kan... ting!!! Idea sudah mari! Petunjuk sudah datang! Ajak my 'sayang' beli karipap kat Taman Intanova. Yuppp!!! Karipap... Kedengorannya macam biasa bukan?! Tapi, tak... Sila rujuk gambar di bawah, ye anak2..! ;P

~ Karipap yang dimaksudkan. Giler giant saiz dia! Jap2, nak kasik close up sikit. Kalau tak close up, macam tak terbukti pulak yang ianya adalah bersaiz giant. ;P

~ Haaa... nampak tak? Nampak tak? Giant bukan?!

Aku makan sambil la3... dalam kereta sebab puas hati dapat memenuhi kehendak perut. Hiks...

Actually, dah quite some time jugak mengusha karipap giant nih dari kejauhan. Tapi, asal lalu kat stall dia jer, dah kenyang! Asal kenyang jer, lalu kat stall! ;P So, takde la nak berhenti membeli. Tetiba terbeli! Tu yang teruja lebih tuh! He3...

Amacam..??? Exta-ordinary tak kudapan petang ah kak? ;P

:: Like3, ek! ::

CEKODOK KENTANG BERLAUK MENJELANG HARI RAYA~ Cicah

*Slot Resepi: Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

 Jom buat kudap2 plak. ;)

Bahan2:-

3-4 senduk tepung gandum

1 genggam udang kertas (disiang & dicuci bersih)

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 genggam ikan bilis (dicuci bersih & ditoskan)

2 biji ubi kentang (dipotong dadu)

1 sudu kecil serbuk cili

Minyak masak

Air

Garam

Cara2 Penyediaan:-

1) Masukkan tepung gandum, garam, serbuk kunyit, udang kertas, ikan bilis, ubi kentang & serbuk cili ke dalam mangkuk.

2) Bancuh bahan dalam mangkuk dengan air secukupnya.

3) Panaskan minyak. Masukkkan bancuhan ke dalam kuali dengan menggunakan sudu sebagai acuan. Pakai tangan pun boleh juga.

4) Goreng hingga kekuningan. Angkat & hidangkan.

~ Cekodok Kentang Berlauk Menjelang Hari Raya. Simple, weh! Buleh buat kudap2 time berbuka puasa.

~ Cicah dengan sos cili + sos tartar. Kalau takde sos tartar, mayonis pun buleh. Tak pun sambal tumis.

Gulp2! Alamak! Air liur dah melelehlah! Uhuks3...

:: Like tak? Like tak? Like la... Mekacih... ::

KUIH... KUIH...

~ Cer teka, apakah mende yang ada dalam plastik dalam gambar nih? Cepat2... ;P

Holloh2..! Tak payah la susah2 nak mnjawab teka-teki teka-tekuk ah kak tuh. Sebab tengok tajuk entry pun aci sap2 soi jer korang dah tau apa kemendenya tu kan... He3...

Ye, betul! Kuih la... Pandailah korang... Nie yang buat ah kak sayang lebih nih! Ahaks3...

~ Bukan seketul tapi, 5 ketul, hokay..! My 'sayang' yang tapaukan untuk aku (breakfast). My 'sayang' memang begitu... Aku dah pesan beli sket jer. Tapi, dia tetap nak wifey dia nie makan banyak jugak. Takut isteri kebuluran katanya... Erkkk! Macam mana la ah kak nak berdiet, you ols..?! Cer cakap... Cer cakap... Hadoi la...

Korang dah breakfast? Menu apa, ek?

CAKOI

Penah dengor tak nama kuih cakoi? Penah rasa tak? Alaaa... kuih yang panjang2, lembut2 & digoreng tu, ha..! Tau kan..? Tau kan..? ;P

Kalau tak penah jugak, meh aku nak tunjuk rupa kuih cakoi. Jap, ek..! Hah! Kasik scroll2 sket.


~ Beginilah rupa kuih cakoi tuh. Kalau tak silap aku, kuih ni orang Cina pun sker makan. Selalunya, diorang makan ngan rice porridge. Buat breakfast. Kalau orang Melayu plak, cakoi selalunya dihidangkan dengan pencicah kaya. Tapi, aku tak berapa minat cicah kaya. Aku lagik sker cicah sos/sambal/kari. Barulah terangkat, babe..! ;P

*Credit to: hanamemories


~ Masa gi kenduri pengantin merah tu pun diorang serve kuih cakoi gak. Fresh from oven lagik..! Digoreng secara live... Gigih cik abang & cik adik baju belang2 ni memenuhi permintaan tetamu.

Aku tak sempat nak rasa... Plus, macam dah kenyang la plak makan nasik. Dah la lepas tu, nak pegi another wedding. Harus kasik ruang sket kat perut untuk bernapas..! Heh3...

CUCUR BILIS ADABI LA PULOK!

Cucur bilis Adabi... simple jerk tapi, sodap! Senang lak tuh nak buat! Tak payah susah2 nak takutz2 cucur jadik tawar ke... hape ke... sebab yang nie main bancuh2 + goreng2 jer, dah siap! Aci pejam mata pun buleh buat! Heh3...


~ Buleh jer kalau nak tambah2 lagik perencah cam sayur ke... daging cincang ke... Ikut sker hati memasing la...


~ Cicah ngan sos cili jer... Kose nak buat sambal tumis ikan bilis sebab dah lapor.


~ Served wif instant coffee. Buat 1 mug jer sebab aku tak minat sangat instant coffee nih. Setakat tumpang seteguk 2 tu buleh la...

Aku ingat nak beli lagik tepung segera Adabi nih. Nak buat stock. Senang nak buat breakfast ke... minum petang ke... Kan3..??? ;P

::. TrULy, MaDLy, DeEpLy .::

KARIPAP GEBU-GABANZ

Sok petangnye pun mak aku call lagik. Suh datang minum petang kat umah abang. Plus, mak aku buat karipap yang memang menjadik favourite aku & adik-beradik aku yang lain. Dah lame mengidam nak makan karipap yang mak aku buat. Akhirnye, dapat jugak... Owhhh, yeahhh...! ;)

~ Nampak marvellous bukan? Bukan nampak jer tau! Rase dia... memang marvellous pun!


~ Gebu-gabanz, owhhh... karipap nih..! Makan sejibik, musti nak sejibik lagik! & lagik... lagik... & lagik... lagik2... La3... ;P


~ Lip2 pun sker karipap yang nenek dia buat! Buleh jadik makin montel if Lip2 makan karipap tu everyday! Hiks...

Actually, entry nie adalah untuk menjeleskan kakak aku..! Diharap, aku berjaya! Ahaks3... Larikkkssss...!!!

::. TrULy, MaDLy, DeEpLy .::