CEKODOK KARI SARDIN

*Slot Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

Bahan2 Untuk Cekodok:-

1 sudu kecil garam

3 cawan tepung gandum

1 biji telur ayam

1 genggam ikan bilis

1 biji bawang besar (dihiris)

1 sudu kecil serbuk kunyit

Air masak

Minyak masak

Cara2 Penyediaan Cekodok:-

1) Satukan garam, tepung gandum, serbuk kunyit, telur ayam, ikan bilis, bawang besar & air masak ke dalam mangkuk. Gaul rata.

2) Panaskan minyak. Goreng mengikut acuan / ikut suka hingga kekuningan. Angkat & toskan.

Bahan2 Untuk Kari Sardin:-

1 tin sardin

2 tangkai daun kari

1 biji bawang besar (dihiris)

2 biji bawang putih (dihiris)

1 peket serbuk rempah kari

1 keping asam keping

3 biji ubi kentang (dipotong 12 setiap biji)

1 inci halia (dihiris)

Air masak

Minyak masak

Garam

Gula

Cara2 Penyediaan Kari Sardin:-

1) Panaskan minyak. Tumis halia, daun kari, bawang besar & putih hingga naik bau.

2) Masukkan serbuk rempah kari. 

3) Tuangkan air secukupnya. Tumis hingga pecah minyak.

4) Masukkan ubi kentang. Masak hingga ubi kentang 3/4 empuk.

5) Masukkan sardin.

5) Perasakan dengan garam, gula & asam keping. Masak seketika. Angkat & hidangkan bersama cekodok.

~ Plating yang kengkononnya fusion. Padahal, Cekodok Kari Sardin je pun... Heh3...

:: Like3, ek! ::