KUETEOW GORENG ALA KYLIE KWONG

*Slot Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

Bahan2:-

1 bungkus kueteow (dicuci bersih & ditoskan)

2 biji telur ayam

5 tangkai kacang panjang (dipotong serong)

1 biji bawang besar (dicincang)

3 biji bawang putih (diketuk & dicincang)

5 biji cili padi (diketuk)

1 pokok daun sup (dicincang)

2 batang fishcake (dihiris)

1 sudu sos tiram

2 sudu besar kicap masin

1 sudu kicap manis

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

Serbuk lada putih

Minyak masak

Cara2 Penyediaan:-

1) Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Perasakan dengan serbuk lada putih. Pukul rata. Panaskan minyak. Goreng bancuhan telur & buat scrambled eggs. Angkat.

2) Panaskan minyak. Tumis bawang besar & putih hingga naik bau.

3) Masukkan fishcake & kacang panjang.

4) Perasakan dengan sos tiram, kicap manis & masin.

5) Masukkan cili padi.

6) Masukkan kueteow. Sebatikan.

7) Masukkan serbuk lada hitam. Masak seketika. Angkat & hidangkan bersama scrambled eggs tadi & sedikit daun sup sebagai garnish.

~ Kueteow Goreng ala Kylie Kwong

Sebenarnya, inspired by Kylie Kwong. Macam best je dia masak sap2 soi cincai2 kat AFC tuh. 1 of my faveret chef. Tapi, pandai2 la sesuaikan apa yang dia masak dengan apa yang kita boleh & tak boleh makan. Jangan aci redah je. Buruk padahnya! ;P

:: Like3, ek! ::