ASAM PEDAS AYAM WARNA-WARNI AIDILFITRI

*Slot Resepi: Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

Hari tu dah citer pasal masak & makan asam pedas ayam. Tapi, tak kasik resepi lagik. Meh nak share, meh! ;)

Bahan2:-

1/2 ekor ayam (disiang, dicuci bersih & dipotong)

1 batang serai (dibelah 2)

3-5 helai daun limau purut

1/2 cawan cili kisar

1 keping asam keping

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

1 batang carrot (dipotong memanjang)

Garam

Gula

Air

Serbuk perasa

Minyak masak

Bahan2 Tumbuk:-

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih

1 inci halia

Cara2 Penyediaan:-

1) Panaskan minyak. Tumis serai, cili kisar & bahan2 tumbuk hingga pecah minyak.

2) Masukkan ayam & serbuk kunyit. Kacau & biarkan ayam separuh masak.

3) Tuangkan air & masukkan asam keping.

4) Masukkan carrot.

5) Perasakan dengan serbuk perasa, garam & gula.

6) Masukkan daun limau purut. Biarkan seketika. Angkat & hidangkan.

~ Asam Pedas Ayam Warna-warni Aidilfitri. Buat juadah berbuka/bersahur pun terbaik nih! ;)

:: Like tak? Like tak? Like la... Mekacih... ::