ANGEL HAIR AGLIO OLIO

*Slot Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

Bolognese & carbonara kita tolak tepi dulu. Tukar selera ke aglio olio pulak.

Bahan2:-

1 peket pasta angel hair

1 biji bawang besar (dicincang)

3 biji bawang putih (dicincang)

1 pokok daun bawang (dipotong mancis)

10 ekor udang (dibuang kulit)

1 mangkuk kecil cendawan butang (dihiris)

3 ekor sotong (disiang, dicuci bersih & dipotong bulat)

1/2 ketul kiub ayam

2 tangkai cili kering (dibuang biji & dipotong)

Air masak

Serbuk lada hitam

Chilli flakes

Garam

Minyak masak

Air

Cara2 Penyediaan:-

1. Rebus pasta angel hair di dalam air yang ditambah sedikit garam & minyak masak. Angkat & toskan.

2. Panaskan minyak. 

3. Tumis bawang besar, putih & cili kering hingga naik bau.

4. Masukkan cendawan butang, udang & sotong.

5. Masukkan kiub ayam & sedikit air masak.

6. Masukkan pasta angel hair. Sebatikan.

7. Perasakan dengan garam, serbuk lada hitam & chilli flakes. Kacau rata. Angkat.

8. Taburkan daun bawang & chilli flakes sebagai hiasan. Siap.

~ Angel Hair Aglio Olio

Tekak aku jenis pempedas. Sebab tu add on cili kering selain dari chilli flakes je. Well... semua pengolahan bergantung kepada citarasa memasing.

:: A.R.E.L.E.E.Z.A.F.F.E.N.D.Y ::