ACAR RAMPAI PELANGI PETANG

*Slot Resepi: Ketuk2 Kuali Bersama AreLeez (KKBA)

Sambung lagik citer pasal makanan. Tapi, kali nie more to recipelah. Kata KKBA kan... Hiks...

Bahan2:-

1 biji zuccini (dipotong memanjang macam batang mancis)
5-10 batang baby carrot (dipotong memanjang macam batang mancis)
1 biji bawang besar (dihiris)
3 biji bawang putih (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
1 sudu besar udang kering (dicuci & ditumbuk kasar)
3-4 sudu cuka makan
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji cengkih
1 sudu kecil biji sawi
1 sudu kecil serbuk kunyit
Minyak masak
Air masak
Serbuk perasa
Garam
Gula

Cara2 Penyediaan:-

1) Gaulkan timun & baby carrot dengan serbuk kunyit & garam. Toskan.
2) Panaskan minyak. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih & biji sawi hingga wangi.
3) Masukkan bawang putih, halia & udang kering.
4) Masukkan serbuk perasa, gula & cuka makan.
5) Masukkan bawang besar & baby carrot. Kacau rata.
6) Masukkan timun & kacau lagi. Tambahkan sedikit air jika perlu. Angkat & hidangkan.


~ Acar Rampai Pelangi Petang. Sedap dimakan dengan nasik beriyani & kurma ayam. Tapi, if nak makan ngan nasik putih pun, marvellous gak, what..?! ;)


p/s: If takde zuccini, timun pun buleh...