FRIED MEE HOON WITH SQUID & OMELETTE

*Slot Ketuk2 Kuali Bersama Areleez (KKBA)

Nama resepi yang sangat2 omputih. Walaupun... sebenarnya ia hanyalah bihun goreng sahaja. Well.. nama wajib over..! Konsep tuan tanah kedaung. Heh3...

Bahan2:-

1 bungkus bihun siam (direndam dengan air panas, dicuci bersih & ditoskan)

5 ekor sotong (disiang, dicuci bersih & dipotong bulat)

1 peket fishball (dibelah 2)

1 batang carrot (dipotong memanjang seperti mancis)

2 biji telur ayam 

2 keping tauhu lembut

Minyak masak

Serbuk lada putih

Garam

Kicap manis 

Serbuk lada hitam

Air masak

Serbuk kunyit

Bahan2 Tumbuk:-

1 biji bawang besar 

3 biji bawang putih

5 biji cili padi

Ikan bilis

Cara2 Penyediaan:-

1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk. Perasakan dengan sedikit garam & serbuk lada putih. Pukul telur ayam. Panaskan minyak masak. Buat telur dadar. Angkat & sejukkan. Gunting telur dadar secara memanjang.

2. Lumur tauhu dengan sedikit garam & serbuk kunyit. Panaskan minyak masak. Goreng tauhu hingga kekuningan. Angkat, toskan & biarkan sejuk sedikit. Potong tauhu kepada 6 bahagian setiap 1.

3. Panaskan minyak masak. Tumis bahan2 tumbuk hingga naik bau.

4. Masukkan carrot.

5. Masukkan fishball & sotong.

6. Perasakan dengan kicap manis, serbuk lada hitam & garam.

7. Tuangkan sedikit air masak jika terlalu kering.

8. Masukkan bihun. Sebatikan & masak seketika. Angkat & hidangkan dengan telur dadar + tauhu goreng tadi.

~ Sepinggan Fried Mee Hoon with Squid & Omelette + se-mug air susu.

Syukur selalu... ;)

Eh, macam tagline Romadhon TV3 pulak! Hiks...

:: A.R.E.L.E.E.Z.A.F.F.E.N.D.Y ::